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La normativa que rige el cultivo ecológico
excluye todo tipo de tratamientos con productos químico-sintéticos
(herbicidas, pesticidas y abonos). También limita
el uso de cualquier producto que pueda dejar un residuo
en el medio ambiente.
Las características del Priorat, sus
suelos, las fuertes pendientes y el microclima ofrecen algunas
ventajas y algunos inconvenientes para la viticultura ecológica.
En el lado negativo, las fuertes inclinaciones de los costeros
viejos hacen muy difícil el control de hierbas, que,
tradicionalmente, se ha solucionado en la zona con el uso
de herbicidas. Ya que esta opción no existe para
los productores ecológicos, lo tratamos labrando
el terreno con pequeños "tractores oruga",
que pueden soportar pendientes mucho más marcadas
que los tractores convencionales, y desbrozando manualmente
con desbrozadoras mecánicas.
No obstante los suelos pizarrosos de llicorella
y el microclima local hacen del Priorat un candidato idóneo
para la viticultura ecológica: : la baja pluviometría
(350 litros/año), baja humedad, temperaturas altas
y buena ventilación hacen que tanto el mildiu como
otras infecciones por hongos sean muy escasas. Por lo tanto,
se requieren muy pocos tratamientos con cobre, dejando que
el tratamiento principal sea con azufre en polvo. El cochylis
(polilla del racimo), se trata con el bacillus thuringiensis.
Los abonos químicos tampoco no están
permitidos por la normativa del cultivo ecológico.
En zonas más llanas y fértiles, se utilizan
abonos verdes - hierbas plantadas entre fila y fila de cepas
en invierno para estabilizar el suelo -; pero, dadas las
fuertes pendientes del Priorat, esta práctica no
es viable, dejando sólo el uso muy localizado de
abonos orgánicos en las plantaciones más jóvenes.
Mas
Igneus fuimos pioneros de la agricultura ecológica
en el Priorat, trabajando con agricultores de Poboleda para
convencerlos de los méritos de la viticultura ecológica.
Seguimos siendo su principal exponente en la zona.
Nuestros vinos ecológicos están
controlados por el CCPAE
(Consell Català de la Producció Agrària
Ecológica). Es un órgano de control público
adscrito a la Subdirecció General d'Agricultura de
la Generalitat de Catalunya. Está dotado de un cuerpo
de inspección y certificación que se encarga
de vigilar el cumplimiento de la Normativa
europea 2092/91 referida a productos ecológicos.
Los dos vinos de la marca Barranc dels Closos
aún no provienen de uva 100% certificada como ecológica,
aunque confiamos conseguir esta certificación en
el futuro.
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