Coster-ermita

Coster de l’Ermita

60,00

L’elegància de la complexitat.

Color vermell robí pujat i matisos granats i borgonya. En nas inicialment, trobem fusta jove, que a mesura que s’aireja es transformen en aromes més complexos i especiats. Després dóna pas a un perfecte equilibri entre fruita vermella, els fumats i vainilla propis de la fusta. Complexitat molt àmplia. Entrada agradable i amb caràcter, que a mesura que el degustem es torna més i més rodó. Per a nosaltres, un dels màxims represantants del nostre terrer, tant per a les varietats, com pels matisos que expressa.

La vinya que dóna origen a aquest vi està orientada a sud, amb una altitud d’entre 430 i 560 metres, en un sòl de pissarra. En una zona molt influenciada pel vent. Garantia d’una maduració i un estat sanitari òptims.

Vi 100% Carinyena fermentat directament en barriques verticals amb pigeage manual.

Criança de 18 mesos en un 90% bóta nova de roure francès i 10% en bóta de roure americà.

Característiques Tècnicas

Anyada: 2013
Varietats: 100% Carinyena
Criança: 12 mesos en un 90% bóta francesa nova de gra fi i 10% roure americà
Vinificació: delestage durant la fermentació i remuntat
Parcel·la: Finca de Salanques (Escaladei)
Tipus de terreny: Llicorella
Edat vinya: 22 anys

Maridatge

Convé obrir el vi mitja hora abans del seu consum i vigilar que la temperatura sigui l’adequada.
Marida a la perfecció amb carns vermelles, rostides o a la graella, amb un estofat de vedella o amb xai a forn.

La ressenya del Somelier

Reconeixements

Collita 2011 92 punts Parker.

I

Vendes

Jerôme

T. +34 607 937 298
jerome@masigneus.com

I

Celler

Responsable Daniel

Ajudant Cesc

T. +34 685 325 365
cesc@masigneus.com

I

Enòleg

Daniel

T. +34 676 293 435
daniel@masigneus.com

I

Administració

Ariadna

T. +34 644 001 395
ariadna@masigneus.com

Visita'ns a

Ctra T-710 km 11.1 (de Falset a La Vilella Baixa)
43737 Gratallops
(Tarragona) Spain