V Mas Igneus 2020
27,68€
V de Mas Igneus es un vino inspirado en la hija de Ornella y Jerôme: Valentina, la cual le da nombre y sentido de ser. El nombre de Valentina significa vitalidad, valentía, fuerza, valor.. entre otros y en parte, es lo que se pretende transmitir con este vino.
- Descripción
- Información adicional
- Características Técnicas
- Maridaje
- Nota de Cata
- Momentos
- Premios y Reconocimientos
V de mas igneus, se elabora con un 63% de variedades tintas y un 37% de blancas, cultivadas en dos parcelas diferentes y opuestas, la más cálida y la más fresca del viñedo. Por ello, las uvas tintas se vendimiaron 38 días antes que las blancas.
El 10% del mosto se fermentó en barricas de roble de 400L para aumentar la complejidad de la nariz y equilibrar la vivacidad de la boca.
Tras la fermentación alcohólica, se somete a una crianza con sus lías, las más finas, en los mismos recipientes. El beneficio de este método de crianza es proteger naturalmente los vinos de la oxidación, así como aportar densidad en boca.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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Características Técnicas
Nombre y añada: V de Mas Igneus 2020
Denominación de origen: DOQ PRIORAT.
Tipo: Blanco
Variedad de uva: 38% Garnacha Tinta, 25% Merlot, 23% Pedro Ximenez, 10% Viognier, 4 % Garnacha Blanca
Grado alcohólico: 13,5 %.
PH 3,07
Acidez total: 3,59 g/l H2SO4
Azúcar residual: 0,4g/l
Fecha de embotellado: abril de 2021
Rendimiento: 27 hl/ha
Temperatura de consumo recomendada: 12 ºC
Vendimia: Recogida a mano
Envejecimiento: 90% Tanque de acero 10% barriles de roble francés de 400L
Tipo de suelo: Pizarra «Licorella»
Certificación: Agricultura Ecológica
Maridaje
Este vino, con su frescura y pureza, podría ser un vino perfecto para un aperitivo. También combina perfectamente con mariscos, verduras a la parrilla y todo tipo de recetas japonesas.
Nota de Cata
Es un vino blanco seco, claro y brillante.
Se caracteriza por su frescor floral, encontramos aromas de pétalo de rosa, clavel blanco que predomina sobre un matiz afrutado de cítricos confitados, peras y albaricoques.
En el paladar su tendencia cítrica le confiere una equilibrada mineralidad.
Momentos
Acompañado de un libro:
Los ignorantes: de Étienne Davodeau.
Your Name: de Makoto Shinkai y Daruma
El mejor momento para disfrutarlo:
Un romántico día de sol en la playa, en una terraza, tomando un aperitivo entre amigos, preparando la cena después de una jornada de trabajo…
Premios y Reconocimientos
90 Puntos Peñín 2022
90 Puntos Andreas Larsson
95 Puntos Guía Vinos Gourmet 2021-2022
88 Puntos Decanter
Ventas
Jerôme
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jerome@masigneus.com
Bodega
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