Coster Ermita 2015-masigneus

Coster de l’Ermita 2018

60,00

L’elegància de la complexitat.

Coster de l’Ermita és un vi que procedeix 100% de les nostres vinyes situades a la Finca de Salancas. Situada a uns 430-560 d’alçada respecte al mar. En un terroir sotmès al vent del cerç i amb una inclinació del 30%.

El sol que l’alimenta format per llicorella, el fa especialment únic, donant una concentració d’ aromes que és un autèntic tresor. És un vi complexe, elegant, un vi agradable, però amb caràcter.

 

Color vermell robí pujat i matisos granats i borgonya. En nas inicialment, trobem fusta jove, que a mesura que s'aireja es transformen en aromes més complexos i especiats. Després dóna pas a un perfecte equilibri entre fruita vermella, els fumats i vainilla propis de la fusta. Complexitat molt àmplia. Entrada agradable i amb caràcter, que a mesura que el degustem es torna més i més rodó. Per a nosaltres, un dels màxims representants del nostre terrer, tant per a les varietats, com pels matisos que expressa.

La vinya que dóna origen a aquest vi està orientada a sud, amb una altitud d'entre 430 i 560 metres, en un sòl de pissarra. En una zona molt influenciada pel vent. Garantia d'una maduració i un estat sanitari òptims.

Vi 100% Carinyena fermentat directament en barriques verticals amb "pigeage" manual.

Criança de 18 mesos en un 90% bóta nova de roure francès i 10% en bóta de roure americà.

Informació addicional

Pes 1 kg

Característiques Tècnicas

Nom i anyada: Coster de L’Ermita 2018
Denominació d’origen: DOQ PRIORAT.
Color: Negre
Varietat de raïm: 100% carinyena
Grau alcohòlic: 14,5 %
Acidesa total: 5,7 g/l H2SO4
Sucre residual: 0,4g/l
Data d’embotellat: 03/09/2020
Rendiment: 22 hl/ha
Temperatura de consum recomanada: 17-18 ºC
Collita: Recollida a mà
ENVELLIMENT: 15 mesos 100% bótes de roure francès
Tipus de sòl: Pissarra “Licorella”
Certificació: Agricultura Ecològica

Maridatge

Convé obrir el vi mitja hora abans del seu consum i vigilar que la temperatura sigui l’adequada.
Marida a la perfecció amb carns vermelles, rostides o a la graella, amb un estofat de vedella o amb xai a forn.

La ressenya del Somelier

Granat fosc amb matisos liles i bordeus.
En nas, inicialment, trobem fusta jove, que a mesura que s’aireja es fan més complexes aromes, regalèssia i espècies.
Després deixa pas a fruita molt madura, compota de fruits vermells i pruna.
Gamma aromàtica terciària molt àmplia. Entrada agradable, però amb caràcter.
Expressa la mineralitat del sòl per via retronasal amb tons de sòl humit i sotabosc. Taní amable, que s’expressa en el seu perfecte equilibri amb la fruita. La màxima expressió de la varietat al Priorat.

Reconeixements

Collita 2011 92 punts Parker.

I

Vendes

Jerôme

T. +34 607 937 298
jerome@masigneus.com

I

Celler

Responsable Daniel

Ajudant Cesc

T. +34 685 325 365
cesc@masigneus.com

I

Enòleg

Daniel

T. +34 676 293 435
daniel@masigneus.com

I

Administració

Ariadna

T. +34 644 001 395
ariadna@masigneus.com

Visita'ns a

Ctra T-710 km 11.1 (de Falset a La Vilella Baixa)
43737 Gratallops
(Tarragona) Spain