FA 112 2017

Color granat fosc amb matisos liles i borgonya poc translúcid. En nas inicialment, ens sorprèn la fruita molt madura, compota de fruits vermells i pruna. A posterior trobarem aromes de bóta nova molt ben integrada. Rang aromàtic de terciaris molt ample, on destaquen la regalèssia i el clau. En boca el determina un taní molt amable, que s’expressa en el seu perfecte equilibri amb la fruita. És un vi molt ric, rodó, llarg i complex. Un gran representant del caràcter del Priorat.

Les nostres finques són veremades segons va avançant la maduració del raïm.
Les de menor producció són vinificades en bótes verticals on es realitza un pigeage manual, la resta en tines d’acer inoxidable termorreguladas.
La fermentació malolàctica es realitza en bótes noves de roure francès. El vi romandrà en elles al menys 12 mesos.
A el cap d’aquest temps es seleccionen les millors bótes i es realitza el cupatge FA112.
ORIGEN DEL NOM DEL VI: FA 112
FA: Fusta Allier (Bóta de roure francès)
1: Nova
12: 12 mesos de criança