M de Mas Igneus 2019
27,68€
M de Mas Igneus és un vi inspirat en un dels meus fills, Matteo. Un autèntic fruit de la naturalesa que li dóna nom i significat. Un vi que representa la força de la joventut, l’esperit lliure i equilibrat. Un regal únic i excepcional. Elaborat amb Garnatxa negra i Carinyena.
92 Punts Peñín 2022
- Descripció
- Informació addicional
- Caracterísques Tècniques
- Maridatge
- La Ressenya del Somelier
- Moments
- Premis i Reconeixements
S'obté de la barreja de varietats internacionals i nacionals. Totes elles seleccionades i vinificades per ordre de maduració, fins a la barreja final.
El 65% (varietats internacionals) s'envelleix en bótes de roure francès per obtenir l'oxigen necessari per polir els tanins i guanyar alguns matisos més complexos. L'altre 35% (varietats nacionals) en dipòsits d'acer per mantenir la puresa de la carinyena i la garnatxa.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|
Caracterísques Tècniques
Nom i añada: M de Mas Igneus 2019
Denominació d’origen: DOQ PRIORAT.
Tipus: negre
Varietat de raïm: 40% Cabernet Franc, el 28% Garnatxa negre 25% Merlot 7% Carinyena
Grau alcohòlic: 15%.
PH 3,32
Acidesa total: 4,12 g / l H2SO4
Sucre residual: 0,9 g / l
Data d’embotellat: Abril de 2021
Rendiment: 26 hl / ha
Temperatura de consum recomanada: 16 ºC
Verema: Recollida a mà
Envelliment: Barriques de Roure Francès
Tipus de sòl: Pissarra “Licorella”
Certificació: Agricultura Ecològica
Maridatge
Aquest vi és un bon company de carns a la graella, arrossos, pasta i tot tipus de receptes mexicanes.
La Ressenya del Somelier
Trobem notes en nas que ens remeten a l’olor del cuir, confit de pruna, melmelada de mora i grosella negra. Ressalten les característiques de les varietats de raïm predominants.
La consistència de les varietats ofereix una degustació particularment kirschée. Al centre de la boca trobem notes de fruita confitada, cirera negra, pell de taronja amarga i dàtil confitat.
Un taní delicadament anisat i de regalèssia acompanya la degustació fins al final. És un vi sedós i persistent.
Moments
- Acompanyat d’un llibre:
Els tres mosqueters d’Alexandre Dumas
L’ombra de vent: El cementiri dels llibres oblidats de Carlos Ruiz Zafón - Acompanyat d’una sèrie:
Sons of anarchy
Dexter - El millor moment per gaudir-lo:
Una barbacoa entre amics, un pícnic a la muntanya, una tarda de primavera o un sopar distès
Premis i Reconeixements
92 Punts Peñín 2022
Ventas
Jerôme
T. +34 607 937 298
jerome@masigneus.com
Bodega
Cesc
T. +34 685 325 365
cesc@masigneus.com
Enólogo
Daniel
T. +34 676 293 435
daniel@masigneus.com
Administración
Ariadna
T. +34 644 001 395
ariadna@masigneus.com
Visítanos en
43737 Gratallops
(Tarragona) Spain