Jeunes Vins

Renéixer Negre

L’explosion des arômes les plus frais et les plus jeunes

Seléctión

Notre Renéixer 2017 est né de tous nos vignobles. Le sol est composé d’ardoises grises et cuivrées, appelées « licorella » dans cette région, et les vignes, qui ont environ 20 ans, donnent à ce vin des caractéristiques particulières qui le rendent unique parmi les jeunes vins du Priorat.

Vinification

La fermentation a été réalisée avec différentes levures sélectionnées et à basse température, macérées avec leur peau pendant 3 semaines.

Qualité

100% biologiques et portant le sceau de l’appellation d’origine du Priorat, les raisins ont été soigneusement ramassés en caisses de 20 kg et à la main

Cépages

Grenache rouge,  Carignan,  Cabernet Sauvignon et Syrah

Couplage

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges rôties au four, en ragoût ou grillées. Un exemple serait de l’agneau cuit au four, accompagné d’un ragoût de légumes ou d’une entrée de pâtes italiennes. Aussi, avec des fromages secs et affinés et des Rissotos et pâtes dans toutes ses versions.

Fiche technique D.O.Q

Millésime : 2017
Taux d’alcoolémie (% vol.) : 14,5%.
Acidité du tartre : 6,3 gr/l.
Cépages : 65% Grenache rouge, 25% Carignan, 6% Cabernet Sauvignon et 3% Syrah

P.V.P: 13,40€

Vins Vieillissants

FA 206

« Fusta Allier 6 mois en fût de chêne français neuf »

Sélection

FA 206 2016 provient de nos vignobles de la Finca dels Comellars, els Costers de la Ermita et des domaines de Salancas. Le sol est composé d’ardoises grises et cuivrées, appelées « licorella » dans cette région, et les vignes ont environ 20 ans, ce qui donne à ce vin des caractéristiques particulières qui le rendent unique parmi les vins du Priorat.

Vinification

La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 ou 4 semaines, avec une macération pelliculaire.

Qualité

100% biologiques et portant le sceau de l’appellation d’origine du Priorat, les raisins ont été soigneusement ramassés en caisses de 20 kg et à la main.

Cépages

Grenache rouge ,Carignan , Merlot , Cabernet Sauvignon, Grenache Blanc et  Syrah

Couplage

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges rôties au four, en ragoût ou grillées. Un exemple serait de l’agneau cuit au four, accompagné d’un ragoût de légumes ou d’une entrée de pâtes italiennes. Aussi, avec des fromages secs et affinés et des Rissotos et pâtes dans toutes ses versions.

Fiche technique D.O.Q

Millésime : 2016
Taux d’alcoolémie (% vol.) : 15,5%.
Acidité du tartre : 7 gr/l.
Variétés de raisins : 62% Grenache rouge 12% Carignan 10% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 4% Grenache Blanc et 1% Syrah

P.V.P: 18,30 €

FA 112

« Fusta Allier 12 mois en fût de chêne français neuf »

Sélectión

Notre FA 112 2017 provient de nos vignobles de Salancas et de Comellars. Le terrain formé d’ardoises grises et cuivrées, appelé dans cette région « licorella », et avec quelques vignes d’environ 20 ans, donnent à ce vin des caractéristiques particulières qui le rendent unique parmi les vins du Priorat.

Vinification

La fermentation et la macération alcoolique ont été réalisées en fût ouvert pendant 3 semaines. Il s’agit de petites bottes dont les peaux sont mises en contact avec le moût par la méthode du « pigage » et dont le résidu a été fabriqué par « remontage », où les peaux sont relevées pour faciliter l’échange de couleurs par mélange manuel. Enfin, il est passé dans une cuve en acier inoxydable pendant 3-4 semaines.

Qualité

100% biologiques et portant le sceau de l’appellation d’origine du Priorat, les raisins ont été soigneusement ramassés à la main dans des caisses de 20 kg.

Cépages

Carignan,  Cabernet Sauvignon et Grenache Rouge

Couplage

Le vin doit être ouvert une demi-heure avant sa consommation et la température doit être vérifiée. Il se marie parfaitement avec les viandes grasses et les ragoûts.

Fiche technique D.O.Q

Millésime : 2017
Taux d’alcoolémie (% vol.) : 16%.
Acidité du tartre : 5.5gr/l.
Cépages : 30% Carignan, 20% Cabernet Sauvignon 40% Grenache Rouge et 10% Syrah

P.V.P: 22,75€

Cuvé d’excepcion

La plus haute expression de notre terre

Coster de l’Ermita

L’élégance de la complexité

Sélectión

Le Coster de l’Ermita est un vin qui provient à 100 % de nos vignes du domaine de Salancas. Il est situé à une altitude de 430-560 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le sol est composé d’ardoises grises et cuivrées, appelées « licorella » dans cette région, et les vignes ont environ 22 ans, ce qui donne à ce vin des caractéristiques particulières qui le rendent unique parmi les vins du Priorat.

Vinification

La fermentation a été réalisée exclusivement en barriques ouvertes, le « chapeau » étant immergé manuellement. Par la suite, 90 % du processus de vieillissement a été effectué dans des fûts neufs en chêne français pendant 18 mois et 10 % dans des fûts américains pendant la même période.

Calidad

100% Ecológico y con el sello de la Denominación de Orígen del Priorat. La uva se ha recogido cuidadosamente en cajas de 20 kg y de forma manual.

Cépages

Carignan blanche

Couplage

Couleur grenat foncé avec des nuances lilas et bordeaux. Dans le nez, on trouve d’abord du bois jeune, qui en s’aérant se transforme en arômes plus complexes, réglisse, épices. Puis elle laisse place à des fruits très mûrs, à la compote de fruits rouges et à la prune. Très large gamme aromatique du tertiaire. Entrée agréable, mais avec du caractère. Exprime la minéralité du terroir par la voie rétro-nasale avec des notes de terre humide et de sous-bois. Un tanin amical, qui s’exprime dans son équilibre parfait avec le fruit. L’expression maximale de la variété dans le Priorat.

Fiche technique D.O.Q

Millésime : 2013
Taux d’alcoolémie (% vol.) : 15%.
Acidité du tartre : 6,6gr/l.
Cépages : 100% Carignan blanc

P.V.P: 49,00 €

Vins d’Auteur

Au Mas Igneus Priorat, nous expérimentons et recherchons de nouvelles possibilités qui nous amènent à produire un produit totalement nouveau, rendant notre travail quotidien et au fil des différentes récoltes, de petites œuvres d’art, uniques et en même temps universelles.

I

Ventes

Jerôme

T. +34 607 937 298
jerome@masigneus.com

I

Cave

Responsable: Daniel

Ayudante: Cesc

T. +34 685 325 365
cesc@masigneus.com

I

Vigneron

Daniel

T. +34 676 293 435
daniel@masigneus.com

I

Administratión

Ariadna

T. +34 644 001 395
ariadna@masigneus.com

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