La Capelleta 2019-masigneus

La Capelleta 2019

35,62

Ce blanc tire son nom du lieu où il est produit, La Capelleta
Ce vin 100% Grenache blanc est issu d’une pente de 0,6 hectare qui reçoit les premiers rayons du soleil matinal.

* Vin de Vila: Unité géographique au sein de la DOQ Priorat avec des caractéristiques spécifiques liées au sol et au climat dans lequel ils sont cultivés.

Disponible sur commande

Ce blanc tire son nom du lieu où il est produit, La Capelleta

Ce vin 100% Grenache blanc est issu d'une pente de 0,6 hectare qui reçoit les premiers rayons du soleil matinal.

Il est fermenté en fûts de chêne de 400L afin que l'apport du bois soit plus dilué et équilibré, permettant de retrouver le cépage. Après la fermentation alcoolique, il est soumis à un vieillissement avec ses mères, les plus fines, dans les mêmes récipients.

L'intérêt de cette méthode de vieillissement est de protéger naturellement les vins de l'oxydation, ainsi que de donner de la densité en bouche.
* Vin de Vila: Unité géographique au sein de la DOQ Priorat avec des caractéristiques spécifiques liées au sol et au climat dans lequel ils sont cultivés.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Fiche Technique

Nom et récolte: La CAPELLETA 2019
Appellation d’origine: DOQ PRIORAT. « Vin de Vila de Gratallops * »
TYPE: BLANC
Cépage: 100% Grenache BLANC
Teneur en alcool: 14,5%.
pH 3,19 Acidité totale: 3,53 g / l H2SO4 Sucre résiduel: 0,8 g / l
Date de mise en bouteille: 03.09.2020
Rendement: 18 hl / ha
Température de consommation recommandée: 12ºC
Récolte: cueillie à la main
Type de levure: LEVURE SÉLECTIONNÉE
Elevage: En fûts de chêne français de 400 litres
Type de sol: ARDOISE
Certification: AGRICULTURE ÉCOLOGIQUE

Couplage

Ce vin se marie parfaitement avec les sushis et poissons grillés, les viandes blanches et toutes sortes de recettes végétariennes et végétariennes.

La reseña del Somelier

Dans ce vin blanc sec, limpide et lumineux, on retrouve les charmes du Grenache blanc, la complexité du fût et la fraîcheur de la terre dont il est issu.

Au nez, on retrouve des notes florales et de fruits blancs avec une touche de cannelle.

En bouche, sensations variétales et zestes de citron mêlés à des nuances exotiques. Il est frais, crémeux et équilibré avec une agréable acidité qui nous accompagne tout au long de la dégustation.

Momentos

Acompañado de un libro:
Anna Karenina de León Tolstói
El amor en los tiempos del cólera de Gabriel García Márquez

Acompañado de una serie:
Dark
La Reina

El mejor momento para disfrutarlo:
Escuchando música en una bañera en otoño

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