Renéixer Negre
15,00€
Color rojo rubí, con matices azules y brillante. En nariz predomina, la flor de violeta y la fruta roja madura, muy presentes los aromas frescos y varietales de la Garnacha. En boca notamos una entrada amable, con un tanino presente por su juventud. Es un vino fresco, con carácter y elegante.
Características Técnicas
Añada: 2017
Grado alcohólico (% vol.): 14,5%
Acidez en tartárico: 6.3 gr/l.
Variedades de uva:
65% Garnatxa tinta, 25% Cariñenya, 6% Cabernet Sauvignon y 3 % Syrah
Crianza: 20% ha Pasado miedo barrica francesa de grano fino
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable. No clarificado ni filtrado
Parcela: Todas las fincas
Tipo de terreno: Llicorella
Edad viña: Media de 20 años
Maridaje
Combina perfectamente con carnes rojas asadas al horno, guisadas o a la parrilla. Un ejemplo sería cordero al horno, acompañado de un guiso de verduras o un primero de pasta italiana. Además, con quesos secos y maduros. Rissotos y pastas en todas sus versiones.
La reseña del Somelier
Reconocimientos
Cosecha 2016 Wine Spectator 91/100 points.
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